福田 典子/Noriko Fukuda
おもてなし研究者・ドルチェ・ヴィータ株式会社代表取締役
担当講座「漆」の話
【プロフィール】
出版社で料理編集に携わった後、衣・食・住・文化の提案を行うドルチェ・ヴィータ株式会社を設立。国内外の一流ホテルや企業をクライアントに、もてなし空間や迎賓館・婚礼シーンなどを創り上げると共に、クリエイティブ・ディレクターとして店舗や企業のブランディングを行う。又、器の見立てや取り合わせはライフワークとして情熱を持って取り組んでいる。食やもてなし、工芸に関する執筆・コーディネート・講演多数。ホテルオークラにて講座を開講中。誇り高き日本人を再認識する雑誌「JAPONisme」編集制作中。
【メッセージ】
漆の器からひもとく日本の食礼と現代のおもてなしの実践、心豊かな時間を過ごすための <漆器の取り合わせの美事>を一緒に愉しみましょう。
【関連リンク】
福田先生ホームページ http://homepage2.nifty.com/dolcevitamin