- 2014年2月25日
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ニッポンの手習い「季節の和菓子作り-すみれ」開催しました。
2014年2月18日
ニッポンの手習い「季節の和菓子作り-すみれ」開催しました。
うつわの上に和菓子をひとつ。
たちまちそこに春が訪れ、
私たちの日々の暮らしに季節を運んでくれます。
和菓子は職人が作るものと思っている方が多くありませんか？
手に入りやすい材料で気軽に作れる「練り切り」という種類の和菓子作りを体験します。
講師はNBM本科第７期修了生で
創作和菓子研究家の鳥居満智栄先生です。
鳥居先生のプロフィールはこちら
https://www.nipponbrand.org/honka/teachers/torii_machie.html
本日は「すみれ」2個と、「蝶蝶」2個、合わせて4個作りますので
材料の“練り切り”をすみれ用と蝶蝶用に分け、
こし餡を4個丸めます。
皆さん初めての和菓子作り。
鳥居先生のご指導の元、最初は不安そうでしたが
段々形が出来てきて楽しそうです！
和菓子を作る楽しさと、鳥居先生の
歳時記のお話で2時間の講座はあっという間に過ぎます。
ご自分で作った出来立ての和菓子1個をお茶と共に頂き
残る3個は箱に入れてお持ち帰りです。
歳時記を五感で愉しむ「和菓子」作り。
3月4日より「春の手習い」スタートします。
詳細・お申込はこちらへ
https://www.nipponbrand.org/wagashi_201312/
