- 2014年3月4日
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「日本酒マイスター講座」全6回修了しました
2014年2月20日
「日本酒マイスター講座」第6回を開催しました。
2013年9月から始まった「日本酒マイスター講座」も今回が最終回です。
第6回のテーマは
“日本酒と『季節』～四季の移ろいを映す日本酒～”
四季のある国・ニッポン。日本酒は世界で唯一、季節を愉しめるお酒です。
季節限定の日本酒や熟成酒を学び、食との相性を体験します。
本日の唎酒
季節の日本酒＜しぼりたて・寒おろし・長期熟成酒など＞
＜チーズ・チョコレート・ナッツなど＞食との相性を体験します。
身近なチーズやチョコレートが日本酒と相性が思いのほか良い事に
受講生の方々驚いていました。
日本酒は「和食に合うもの」という思い込みを捨てるべきですね！
講座終了後、講師の森先生を囲んで懇親会を開催。
6回の講座参加者には講座修了記念の修了証書と
お名前を印した携帯「my酒器」が授与されました。
日本酒を知る事でその産地で採れる食材に興味を持ったり
器による味わいの差を楽しむなど
日本酒の文化を学ぶことから
様々なニッポンのモノづくりを学んでいきたいですね。
