講座概要

第1回 【知る】日本酒のキホンを精通

※写真と実試飲する銘柄が異なる場合があります。

日本酒が生まれた背景、他のお酒との違い、日本酒の最大の特性である、季節性や熟成による種類などを知る。 冷、ぬる燗、熱燗などを飲み比べ、温度による味わいの多様性を学びます。一通りの特性を学ぶことで、一年を通してより日本酒を愉しむことができるようになります。
【開催日時】2019年1月22日（火）　19：00～21：00　終了しました
【場所】東京ミッドタウンTHE COVER NIPPON店内
【会費】7,000円（税込）　※利酒6種・おつまみ代含む

第2回 【体験する】蔵元で酒作りを体験

一般の蔵元見学では体験できない、「寒造り」の仕込み作業を手伝います。その日に仕込んだ日本酒が熟成され、ご自分が描いたオリジナルラベルが貼られて1か月後に届きます。大切な方へのギフトや、ご自身の特別な日など、是非ゆったりと味わってください。
【開催日】2019年1月26日（土）10：00～15：00　終了しました
【場所】飯沼本家 甲子　※ＪＲ酒々井駅集合　
【会費】10,000円（税込）　※酒々井駅から蔵元への移動・昼食代・試飲代・オリジナルラベルの酒代含む
※前回の「蔵元で酒作りを体験」の様子はこちらから

講座名	日本酒マイスター講座
日程	第1回：2019年1月22日（火）19：00～21：00　終了しました 第2回：2019年1月26日（土）10：00～15：00　※蔵元見学　終了しました
会場	第1回　東京ミッドタウンガレリア　3F　THE COVER NIPPON 店内 第2回　蔵元（千葉県酒々井）
会費	第1回　7,000円　／　第2回　10,000円（全て税込）
定員	各回　20名程度　※先着順、定員になり次第、締切致します。
講師	森　晃一郎（日本名門酒会本部） 生家は造り酒屋（現在は廃業）。大学卒業後、国税庁醸造試験所（現・独立行政法人酒類総合研究所）にて醸造技術を研修。1986年、「民族の酒・日本酒の伝統を守り、良質で旨い酒を愛飲家にお届けしよう」という日本名門酒会を主宰する株式会社岡永に入社。2007年より現職。主に日本名門酒会参加蔵元の商品開発と品質管理を担当。