- 2013年6月28日
-
公開講座「日本酒のキホン」6月講座開催しました!
弊社東京ミッドタウン店舗「THE COVER NIPPON」にて開催しました。
講師は、日本名門酒会本部 森晃一郎先生です。
6月の試飲のラインナップはこちらです。
特筆すべきは
◆大吟醸 五橋 西都の雫
H24BY(酒造年度)金賞受賞酒です。
近年、銘酒の産地として注目され始めている山口県。
そのなかでも、全国新酒鑑評会で圧倒的な実績を残す蔵元が「五橋」です。
仲間杜氏(42歳)、若き才能が花開き、ここ3回連続金賞を受賞。
瑞々しくクリアな味わいの大吟醸です。
講座の前にアペリティフとしてお出ししたのは
「一ノ蔵 ひめぜんsweet」
爽やかな酸味と柔らかな甘みがバランスよく溶け合って、
しとやかな酔いを誘う新しいタイプのお酒。
軽く柔らかなひめぜんを頂き
和やかな雰囲気でスタートしました。
テイスティングでは皆さん様々な印象をもたれたご様子。
日本酒の奥深さを痛感されていました!
そして、森先生よりうつわとの関係性についてお話があり
華やかな香りの日本酒には口が窄まったワイングラスが合う・・・など
日本酒の楽しみ方の幅が広がる情報が満載でした。
秋にはこの「日本酒のキホン」を受けた方が
より詳しく学ぶ複数回の講座を予定しています。
秋は美味しいものが沢山ありますから
日本酒を楽しむにも良い季節ですね!