- 2013年5月20日
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新茶の季節ですね！
爽やかな5月と言えば“新茶の季節”ですね！
あまりにも当たり前に日本茶は身近にありますが、
急須で毎日淹れて頂いている方が案外少ないようです。
本科の「日本茶の愉しみ」講座を受講されて
日本茶に目覚めた方も多いですね。
山上昌弘先生の講座では
・まず“ウエルカムドリンク”として水出し煎茶を頂きます。
・次は“玉露のしずく茶”
・最後に急須で名高い常滑から講師をお招きして、
急須について学び、実際に急須で煎茶を淹れ、頂きます。
それぞれ味わいが違う日本茶の美味しさに
新鮮な驚きを受講生の皆さん持たれます！
急須と言えば“常滑”と言われるくらい
常滑の急須は有名ですが、
産地としての伝統をベースに、“用と美”を兼ね備えています。
特に機能についてはニッポンの技術の高さに納得ですね！！
