ニッポンブランドマイスター講座

2013年1月29日

ニッポンブランドマイスター「日本茶の愉しみ」講座が開講されました！
講師には、日本ドリンク協会代表理事であり、日本茶、世界のお茶に精通された
山上昌弘先生をお迎えしました。

前半は、急須の名産地、常滑よりかけつけて下さった
急須プロデューサーの村上典隆氏から、「急須」に関する専門的なレクチャーを受けるプログラムです。
その前に、3人１組のグループになって美味しい煎茶の淹れ方を教えて頂き、まず一服。
丁寧に淹れると本当に美味しいなあ、と今までの淹れ方を少し反省しました。

村上氏による急須の話は、形状、網、材質、その取り扱いにまで及びます。
どんな網が茶殻が詰まりにくいか、茶葉によって選ぶ急須についてなど、
日々の暮らしに実際に役立つお話が伺えました。

山上先生も沢山の急須を前に、受講生の突っ込んだ質問に答えられていま
した。講座終了後も、個人的に先生方への質問をされる受講生の方が多く、
皆さんの学ぶ熱意が感じられました。